Hi sobat kaskus,
Tahu bulat adalah salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Namun, asal usul tahu bulat tidak diketahui secara pasti. Ada berbagai macam versi cerita dari sejarah tahu bulat ini pertama kali dibuat. Beberapa sumber mengatakan bahwa tahu bulat pertama kali ditemukan di daerah Solo, Jawa Tengah pada sekitar tahun 1970-an.
Menurut cerita yang beredar, tahu bulat pertama kali dibuat oleh seorang ibu rumah tangga yang ingin mencari cara agar tahu yang dia buat tidak mudah hancur saat digoreng. Ia kemudian mencoba memotong tahu menjadi bulat dan menggorengnya, dan ternyata tahu bulat ini menjadi sangat populer dan banyak diminati oleh orang-orang.
Meskipun asal usul tahu bulat masih menjadi misteri dan banyak versi cerita, tetapi makanan ini telah menjadi bagian dari keanekaragaman kuliner Indonesia dan menjadi favorit banyak orang.
Setelah tahu bulat ditemukan, makanan ini juga semakin populer dan banyak dijual di berbagai tempat di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah, Jawa Barat dan Jawa Timur hingga Ibukota Jakarta. Banyak pengusaha makanan yang kemudian mulai membuat dan menjual tahu bulat sebagai produk utama mereka.
Hingga akhirnya beberapa penjual tahu bulat di Indonesia menjual produk mereka menggunakan kendaraan pick up yang dimodifikasi menjadi gerai atau kios keliling. Kendaraan pick up tersebut biasanya dilengkapi dengan rak atau etalase untuk menampilkan produk tahu bulat yang dijual, serta alat untuk memasak tahu bulat, seperti penggorengan.
Penjual tahu bulat dengan pick up ini biasanya menjajakan produk mereka di berbagai tempat seperti pasar tradisional, pinggir jalan, atau lokasi yang ramai dilalui orang. Mereka akan memasak tahu bulat di tempat dan menghidangkan kepada pelanggan yang memesannya.
Modifikasi kendaraan pick up sebagai gerai keliling ini adalah salah satu cara kreatif yang digunakan oleh para penjual tahu bulat untuk menjangkau lebih banyak pelanggan dan meningkatkan penjualan mereka. Tahu bulat yang dijual dengan menggunakan pick up ini terkenal karena harganya yang terjangkau dan cita rasanya yang lezat, sehingga banyak diminati oleh masyarakat di Indonesia.
Berikut adalah cara membuat tahu bulat:
Bahan-bahan:
1 blok tahu putih ukuran besar
250 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
2 batang daun bawang, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu bubuk
300 ml air dingin
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
Potong tahu putih menjadi beberapa bagian dan blender hingga halus.
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam tahu yang sudah dihaluskan.
Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan bisa dicetak.
Siapkan minyak goreng dalam wajan, panaskan dengan api sedang.
Ambil sejumput adonan menggunakan dua sendok atau cetakan tahu bulat, lalu masukkan ke dalam minyak goreng panas.
Goreng tahu bulat hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Tahu bulat siap disajikan.
Itulah cara membuat tahu bulat yang cukup sederhana dan bisa dicoba di rumah. Selain digoreng, tahu bulat juga bisa diolah dengan cara direbus, dicampur ke dalam mie, atau dijadikan bahan untuk berbagai hidangan seperti mi ayam, tahu bulat goreng saus pedas, atau tahu bulat bakso.
